現在可以喝普洱茶了
作者:和菜頭/文來源:《普洱》2010年第11期 時間:2012-06-25 00:00閱讀:0次
成筐的云南大葉山茶從瀾滄江各地匯聚普洱。一路來時聽過馱馬蹄聲嘀嗒,各種部族語言的爭吵,一次次被各色手臂搬運,換過不同材質的容器,大葉山茶沉沉睡去,在夢里再次見到河谷邊上的綠色雨霧和白色流嵐。渾然不覺自己已經遠離那片紅色的土地,向東再向東,去到廣州甚至是香港。
第一個喝普洱茶的人絕對很勇敢,也許還有點吝嗇。因為一路風雨,等入庫以后,大葉山茶在黑暗中悄悄發酵,甚至已經霉變。把這樣的茶葉拿來沖泡,而不是丟棄,的確需要一點勇氣,更需要一點吝嗇。否則,永遠也沒有人知道大葉山茶最后會變成普洱,而普洱的味道竟然又是那樣的特別,甚至會很適合胃納不好的老人慢慢品嘗。在茶樓里,坐下來泡一杯,一個上午就那么過去了,茶湯的顏色只是略微淡了一點點。
當普洱茶賣到幾十萬一兩的時候,我覺得這個世界已然瘋了。大葉山茶和時間的乘積換算不出那樣的金額,它不過是普通人居家生活的用品,如何能變得和黃金一樣的珍貴?陳味也好,年歲也罷,都不過是個說法。商人需要這種神話,把泥土當作鉆石去販賣。普洱茶當年在一雙雙黝黑粗糙的手中傳遞,如今在一雙雙肥白豐腴的手中流轉,最后消失在某處住宅的庫房里落灰?;蛘?,普洱茶就根本沒有離開過庫房,只是在合同上變換主人的名字,在價格上一次次增加一個零??墒?,他們并不真的喝茶,真正喝茶的人卻因此而喝不起了。
如同英國當年的南海公司,如同北中國當年的君子蘭,普洱茶在前年終于價格跳水。毛茶價格一落千丈,茶商債臺高筑。普洱茶的價格跌落,又回到了舊日模樣。茶葉是用來喝的,所有人都明白這個道理?,F在,人人又都喝得起普洱茶了。
目睹這樣的瘋狂,如此的跌宕,什么人不會覺得患得患失?是那些真正喜歡喝普洱的人。無論價格高低貴賤,他一年只喝得了那幾餅。普洱茶價賤如泥,他喝茶。普洱茶天價驚人,他喝茶。因為他知道,那些并不喝茶的人最終是會消失的,因為這就不是他們應該進入的領域。隔在他和普洱茶之間的一切,都是暫時的,都會隨風而去。單純的喜愛,在這個蕪雜的世界里隨著時間流逝會逐漸顯示出力量來。
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