普洱茶這些年能夠流行，多少與其宣傳的減肥降脂的功效有點關系，追求苗條，無論從現代審美還是從健康角度，都是現代人所崇尚的。但是我也認識不少做普洱茶的茶商，雖然每天都在喝著高品的普洱茶，但是依舊大腹便便，我經常嘲笑他們“你們這個造型實在對普洱的減肥沒有代言作用??！”某人便回我：“做茶的人如果對美食沒有追求，那只能說明他味蕾不靈敏，做不好茶的。喝茶又容易餓，管不住嘴巴和大胃，喝再多普洱茶也不管用?！币灰婞S集斌和他的肚子，便知道他是肯定是個“吃貨”了，因為做茶幾十年，經常來往粵、港、閩、臺地區，當地美食一律通吃。熱愛美食的人必然熱愛生活，熱愛生活的人更加陽光，所以與黃集斌的交流過程變得很快樂。

普洱：聽說您家從父輩起就開始做茶了，那您最初接觸普洱茶是在什么時候呢？

黃集斌：我爸爸是做茶的，我們家是馬來西亞的華僑，70年代初因為國家有一項對華僑的優待政策，我們家陸續從福建泉州老家遷到了香港，我爸72年就去了，我是77年去的，當時我才9歲。因為香港一直是個自由貿易港，所以到了香港我爸爸就做起了茶葉的轉口貿易，出口日本、東南亞等地。當時主要做的是鐵觀音、武夷巖茶等。因為我們是福建人，從小就喝茶了，都是在茶的氛圍里面長大的。我畢業后并沒有直接做茶，而是去企業做財務工作，當了個普通的白領。不過工作的業余時間，我去茶行拜了師傅學茶，應該是從92年開始。雖然家里是做茶的，但是當時做的是訂單出口，我爸在茶葉的品鑒方面比較在行，但是對制茶工藝方面不是太懂，所以我想要了解茶葉更深入的知識還是得去別的茶行拜師。最早接觸普洱茶是在95年左右，那時候，茶店一般都會有普洱茶，課程講到普洱的時候，老師就會沖泡老茶給我們喝，一般都是紅印、黃印之類的印級茶，運氣好還可以蹭上一泡宋聘，那是我最初接觸普洱茶的記憶吧。

普洱：那你是什么時候開始做茶的呢？從業這些年有沒有一些什么特別的經歷可以與大家分享一下嗎？

黃集斌：做茶是從1997年開始的，那時候因為我爸爸在國內開了很多茶店，需要人幫忙，而我也覺得做財務工作很累，也就辭職幫爸爸管理茶葉店的生意，當時我們主要還是做福建、臺灣茶比較多，普洱相對少一些。大家都知道，97年香港回歸，很多香港人都選擇移民，其中一些茶行老板急于出售庫存的茶葉，很多老茶在那個時候都出來了。但是那個時候我們還是在外圍，沒有參與。

我比較深入接觸普洱茶是99年以后了。那時候我看到一個商機，這里有個歷史背景，96年李登輝針對臺灣企業界投資中國大陸推行了“戒急用忍”的政策，使得大陸、香港與臺灣之間的通商受阻，“港貨”到臺灣只能通過一些非正常手段，或者改航道取道越南等地，更有甚者，一些交易在漁船上完成。臺灣從90年代初普洱開始熱銷，民間對普洱茶減肥消脂等健康功效比較認可，普洱茶是很重要的商品，利潤也很高，比如說一般的小沱茶，出口到香港是24元人民幣一公斤，但是到臺灣就是100塊新臺幣買10贈1，約合人民幣就是27、28塊左右11顆（33克）；一片7572的熟餅出口到香港就是9塊一片，賣到臺灣就是100塊新臺幣一片，利潤差不多是3倍多。97年后臺灣市場上的普洱茶更是出現了供不應求的現象，價格一路上揚。但是到了99年，整個社會輿論都開始討論“大三通”，也就是大陸與臺灣“通郵、通航、通商”，我也看到普洱茶在臺灣的市場需求很大，所以從1999年到2002年這三年間，我陸陸續續從香港帶了不少普洱茶去臺灣賣，也認識了很多臺灣做茶的朋友，我也在這段時間內有機會深入了解普洱茶，獲得了很多比較真實的信息。所以現在看到市場上很多“拿計劃經濟開玩笑”的事情，我們都是心知肚明的。還有，在臺灣的另一個收獲就是研究了很多陶瓷。但是因為陳水扁上臺以后“三通”被擱置，我們的生意也因此受到很多阻礙，也就逐漸把重心放在大陸了。