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      一杯茶一生活

      作者:澄澄堂主來源: 普洱雜志 時間:2019-03-29 10:25閱讀:0

      “離開喧鬧就那么幾步,就聽得見翠鳥的鳴叫、風竹的飄逸、魚兒的游走,時間仿佛慢了下來……就安安靜靜地坐下來吧,讓心回家?!边@是杭州南山路一家普洱主題茶館的自我表述,普洱和慢生活就這樣被連接在了一起。

      對于眾多普洱茶迷而言,也的確如此。愛上普洱茶,就意味著將改變自己的生活態度和狀態。心變得平靜而不急躁,不少人告別了KTV、酒吧的燈紅酒綠,夜晚在家里擺開了茶席細細地去品飲每一款收藏的茶,也品飲時間和文化,安靜得甚至讓老婆吃驚而欣喜;生活變得平和卻不乏味,一群愛普洱的人總是心存念想,總是期待著結識下一位新茶友、發現下一款好茶,等待每周的那一次茶會。喝茶、找茶、存茶,周而復始。


      茶是寧靜的,心是狂熱的;茶是平淡的,心是充實的。

      茶友景云也許是廣州數十萬茶友中的普通一人,從喝第一口普洱到現在大概有八九年了。從一片一片、一提一提再到如今一件一件地存茶,普洱茶幾乎占據了原本寬敞的家的角角落落。除了找茶喝茶聊茶,他說,一年中還有那么兩個特殊的日子是專屬于普洱茶,誰也無權干預,那就是調倉日。每年的春秋兩季,選擇風和日麗之時,清新家中空氣,拉上厚厚窗簾,開始了重要的調倉工作——檢查半年的倉儲狀態,更關鍵的是讓茶葉接觸新鮮空氣促進更好的陳化。在他的觀念里,倉儲和普洱茶的原料和制程同等重要。他仔細地將數十個倉儲容器——大紫砂缸一一打開,取出每一片茶,根據當時的年份、樹齡,按照自己的存茶記錄做好排列并細細翻挪。每一批茶,都要拆開兩至三片,抽樣檢查并開泡試喝,忐忑與驚喜并存,憧憬與自信相隨。就這樣,再重新安置好每一片茶之后,兩天的時間就悄悄地過了,聞著滿屋的茶香,細看茶的每一個轉化,一年中只有在這一時候,心變得很細膩很愉悅。

      他說,就是這樣不起眼的一種茶,占據了他這幾年大部分的休閑時光,也放棄更多的心愛之物,改變了他的生活狀態卻收獲了別樣的快意。

      如果有人告訴你,喝普洱茶會提升幸福指數,信嗎?其他人不一定,普洱茶迷一定信。


      什么是幸福?普洱茶迷會告訴你,終于喝到夢想多年的宋聘號是一種幸福,終于找到無敵純干倉的厚紙8582是一種幸福,終于品鑒出了易武刮風寨茶當場考試通過是一種幸福,終于等到了網絡上的茶友卻沒有見光死是一種幸福,終于繞過了千百道山彎出現在老班章村買回了一公斤毛茶是一種幸福,終于懂得人茶俱老是一種幸福。小小的一點點收獲都會極大提升自己的幸福感。喝普洱茶的人比別人更容易感受幸福、觸摸幸福。

      每年回到茶山,是昆明茶友嵐茶香最幸福的事。從06年開始,每年去茶山收茶、做茶是她最堅定毅行的事,但她只是愛茶不賣茶。春天到了,她的記憶里就會散發出縷縷茶香,仿佛在呼喚著她。今年潑水節前,她又一踐心約前往雙江的一個荒山茶場。從雙江縣城出發兩個小時的顛簸車程,車一次次地停下。她說,開車的大哥把桑塔那當成了越野車來開,停車、推車,棄車、行走,體力消耗殆盡。但茶樹就在這里——在離天最近的地方快樂地生長;六十多歲阿公一直堅持做他的手工茶,一口比他的手更黑的大鐵鍋安放著他生命全部的忙碌,真正的美味就在那里。小口缸泡著舒展的茶葉,味覺在千年的時光上跳躍,順著古茶氣息抵達生命里最最奢侈的時光。就這樣,就這樣愛上普洱的前世和今生。


      回到昆明后,嵐茶香的茶就陸續出現在了朋友的桌上、杯里,這時候朋友的一句話就足以讓所有的不易煙消云散:“嵐蘭,真是好茶??!”這時候,分享就變成最大的快樂。

      每年的茶山之行,仿佛是虔誠者的圣山之行,所有幸福都在這里。

      上海,南京西路。高大郁蔥的法國梧桐遮蔽著老弄堂沁園邨。小巷深處就是阮鄰玉故居。茶友一夢輕步走向另一幢老洋房里的鶴所琴館,一群年輕人這一天會有一場雅致的游戲——聽音辨茶。古琴曲、普洱茶是游戲的主角。眾人品一道普洱,主持者彈一段清音以暗合此茶的氣韻香甜。

      于是初撫仲尼,輕拍幾個泛音,彈出來的是《梅花三弄》的“溪山曉月”,初探梅香,神清氣爽;恰如茶一入口,清香高雅。三飲,取仲尼琴中正平和之聲,暗合此茶氣韻,對答的是《平沙落雁》;風靜沙平,群雁此呼彼應,宛如茶氣飛落。茶至六七飲,復置伏羲琴,氣象頓時開闊,屋內醉像憨美,人得意忘言。十飲以上,湯色清澈,茶味轉淡,卻依舊不失細膩;再取小蕉葉琴作答,大珠小珠,其趣盎然。


      茶琴兼修的一夢說,上海灘相當多的文化人愛喝普洱茶。她覺得外來的普洱文化能被廣泛接受,最根本的原因在于其內在的文化因子。普洱茶講氣韻,而氣韻正是中國傳統藝術的重要標識;而品鑒普洱茶是一個內修與外修的過程,這恰恰又吻合中國士文化的氣質。琴茶相通,這正是這個游戲被欣賞的重要原因。

      普洱風北漸,快速融入當地的城市主流文化,并與諸多其他傳統藝術如詩、書、畫、琴相兼相融,得益于各地文化人的推崇,如余秋雨先生就曾親力親為推廣普洱茶;而普洱茶之所以為文化人所鐘愛,就是其基于茶文化基礎上的獨特魅力。而普洱茶得到都市人追捧的另外一個重要原因在于它重出江湖的時間點。當中國社會經過二十年的高速發展期,都市人感受到了快節奏的工作強度、水泥叢林的壓抑,逐漸發現原本的詩意生活已不復存在,于是從內心出發呼喚慢-------慢食、慢走、慢喝、慢讀,感受因為慢所以愛、所以美而帶來的心靈安頓。也就在此時此刻,普洱茶恰如其分地出現而成為他們重歸精神家園的重要載體。

       

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